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          我的拿手菜

          日期:2020-07-23 / 關鍵字:

          我的拿手菜

          “家杰,今天你放假了來做一道拿手小菜給我們吃,好不好?”媽媽喊道,我高興地回應:“好的,我就做一道蕃茄炒蛋給你們嘗嘗。”

          我走到廚房從冰箱里拿出雞蛋和兩個蕃茄,先把番茄洗干凈,然后切成小片,用碟子裝好放一旁。我又把雞蛋打到碗里,小心地攪拌,一直打到雞蛋清和雞蛋黃混合一起。再在鍋里倒上油,油冒泡了,我就把雞蛋倒進去,馬上用鏟子翻過來,把火調小,要不然雞蛋很容易焦的。翻了幾次雞蛋就熟了。

          我就把切好的番茄倒進鍋里炒,等到番茄汁出來了,就把雞蛋也倒進出一起調味,加點鹽和少許白糖,讓金燦燦的雞蛋和紅紅的蕃茄搭配在一起,色香美味。自已看到都流口水。

          家人早已等不及了,個個活像饞嘴貓一樣,口水都要留下來。我笑咪咪地對他們說:“大家開來吃飯啦!嘗嘗我的拿手菜。”爸爸首先舉起筷子,了一口,他邊吃邊說:“兒子,你的雞蛋炒的很滑,調的味道也不錯。”大家聽了都爭著來嘗一嘗,奶奶提了一點意見:“我覺得太甜了,下次少放點!”我不好意思的點點頭,因我沒有留意到奶奶不愛吃甜的。雖然這次不是全部人都喜歡,但我心里也是美滋滋的。我下次會煮得更加好讓家人都喜歡。

          一份勞動,一分收獲。有付出才能收獲快樂。

          我的拿手菜

          “媽媽!快回來!我要給你一個驚喜!”“哈哈,什么驚喜啊?”“快回來,快回來!”“好好好,知道了!”今天是星期六,我決定給辛苦工作的媽媽一個驚喜!

          趁媽媽還在路上,我趕緊拿出雞蛋,打到碗里,順時針攪拌,一直到不會感覺是固態的樣子。然后鍋里倒上油,預熱,把雞蛋倒進鍋里,馬上用鏟子翻炒一下,而且火不能開太大,這一步很關鍵,因為火大了就會把雞蛋炒焦。翻炒一下就熟了,裝進碟子里,雞蛋就完成了。

          然后拿出番茄,把它切塊兒,這里要小心!不能切到手,切成三角形。切好了就倒進鍋里即可,等有了番茄汁,就把雞蛋也倒進來,然后攪拌,放一點白糖,再加少許鹽,很快雞蛋變得金黃燦爛,讓金燦燦的雞蛋融入酸甜可口的番茄汁,就可以出鍋了!我覺得這樣子都可以跟電視上的美食媲美了!

          “媽媽媽媽,快去洗手!驚喜來啦!”“這是你做的嗎?我得意洋洋的說到:“那是當然!”媽媽津津有味的品嘗著我的驚喜——番茄炒蛋,說到:“嗯!你怎么做的這么好吃啊?”“唉,媽媽,你別小看我嘛!”

          “怎么樣?我厲害吧!”我驕傲的說到。“嗯!厲害厲害!佩服佩服!”媽媽一邊吃著我的番茄炒蛋,一邊贊不絕口的夸著我。爸爸迫不及待,活像一只饞貓,口水都要留下來了,說:“以后,這就是你的拿手菜了!”“對!這就是我的拿手菜——番茄炒蛋!”

          一分勞動,一分收獲,只有經過辛勤勞動,才能收獲快樂,而懶惰的人永遠也享受不到。

          我的拿手菜

          “媽媽,八角放在哪?”廚房里傳來了我的聲音。“在左邊的柜子里的第二層。”媽媽回答。“哦!我知道了。”我正在炮制我的拿手菜—紅燒牛肉。

          我先把姜切片,蒜拍扁,蔥切段,花椒、干辣椒、陳皮、八角香葉等放小碗備用,一切準備就緒,我便開爐燒水,“咕咚咕咚”水一會就煮開了,它就像一個頑皮的孩子,在鍋中吹泡泡。我拿起洗切好的牛肉放入鍋中,牛肉好像非常的怕熱,一進鍋就馬上來個大“變臉”,牛肉從一開始的血紅色,變成了淡褐色。我拿起鍋鏟將牛肉撈起來放進一個碗里瀝干水備用。

          我重新起鍋,將洗干凈的牛肉和香料,一起放入鍋中爆炒,不一會,一陣濃郁的香味兒撲鼻而來,“哇!什么東西這么香?”爸爸好奇地問。“秘密。”我喜不自禁,干得更起勁了。接著我將鹽,水和老抽倒入鍋中煮開,牛肉又好像,開始適應了鍋中的溫度,又換上了鮮紅的衣裳,漂亮極了,再將牛肉放入高壓鍋里燉。

          牛肉大約燉了半個小時,我又起鍋倒入油,將蒜放進去,蒜頭在熱鍋里歡快地跳起舞,我把事先切好的蘿卜放進鍋中翻炒,然后將高壓鍋里燉好的牛肉倒進來,蓋上鍋蓋,大火燒開,慢慢地調成中火,二十分鐘過去了,在牛肉收汁前我再加入大蔥,翻炒幾下,紅燒牛肉終于大功告成啦!我將做好的紅燒牛肉放進大碟子里端出去,那香味,用香飄十里也不為過。媽媽嘗了一塊,“哎呀!不得了!實在太好吃了!牛肉香嫩,味道不輸五星級酒店!”爸爸趕緊夾了一塊放嘴里,“不錯不錯,想不到我們家出了個小廚神哦!”爸爸也對我豎起來大拇指。

          吃著自己做的拿手菜—紅燒牛肉,心里美滋滋的,有說不出的高興。我想:吃著用自己勞動換來的食物就是這種心情吧!

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